蘑菇什么时候种最合适

春季是种植蘑菇的理想时间，气温稳定在15-25摄氏度之间，湿度保持在70-80%。这个季节雨水增多，空气湿润，有利于菌丝生长。常见的平菇、香菇品种在3-4月播种，6-7月就能收获。秋末9-10月也是种植好时机，昼夜温差大，蘑菇品质更佳。室内种植可全年进行，但需控制温度在20-25摄氏度，避免夏季高温导致菌丝死亡。

蘑菇种植成功的关键是选择合适的培养基和菌种。木屑、棉籽壳、玉米芯都是优质原料，混合麦麸和石膏后灭菌处理。接种后需避光培养，保持环境通风。香菇需要干燥环境，而金针菇则需高湿条件。出菇阶段，每天喷水2-3次增加湿度。从接种到收获，平菇需要30-40天，香菇则需要60-90天。不同品种对温度要求各异，杏鲍菇在20-25摄氏度生长最快，而双孢菇在16-20摄氏度环境下产量最高。