龙井茶含什么

龙井茶含有茶多酚、儿茶素和咖啡碱等活性成分。这种绿茶还富含氨基酸，特别是茶氨酸，赋予其鲜爽口感。龙井茶中的维生素C含量丰富，每100克茶叶含有约200毫克维生素C。茶叶中还含有矿物质如钾、钙、镁和锌，以及少量B族维生素。这些成分共同作用，使龙井茶具有抗氧化、提神醒脑的功效。

龙井茶的香气来自挥发性芳香物质，包括芳樟醇和香叶醇等。茶叶中的叶绿素和类胡萝卜素赋予其独特的绿色外观。龙井茶含有膳食纤维，有助于促进消化。茶叶中的氟化物对牙齿健康有益，每杯茶可提供约0.3毫克氟。这些成分让龙井茶不仅口感宜人，还具有多种健康益处。