饭店用洗碗机怎么样

饭店使用洗碗机效率极高，一台商用洗碗机每小时可清洗30-40个标准餐盘。厨房工作人员只需将脏餐具放入机器，启动后高温高压水流能彻底去除油污和食物残渣，比人工清洗更卫生。洗碗机还节省大量水资源，人工洗一个盘子约需8升水，机器只需2-3升。长期使用能降低人力成本，减少员工因长时间接触洗涤剂导致的皮肤问题。

洗碗机延长餐具使用寿命，减少人为破损率。机器清洗温度恒定在85度左右，能有效杀菌消毒，达到食品安全标准。现代洗碗机有多种程序可选，适合处理不同材质的餐具，包括玻璃器皿和不锈钢刀叉。餐厅高峰期时，洗碗机能持续稳定工作，确保餐具供应不断，提升整体服务效率。