肉桂属于什么档次茶类

肉桂属于岩茶中的高档品种，产自福建武夷山核心产区。这种茶叶条索紧结色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，带有独特的桂皮香气。肉桂茶树生长在岩石缝隙中，吸收了丰富的矿物质，茶叶内含物质丰富。制作工艺复杂，需经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十多道工序。优质肉桂价格较高，每500克可达数千元，是茶友们追捧的珍品。

肉桂在茶叶分类中属于乌龙茶系，属于半发酵茶。茶叶发酵程度约30%-50%，介于绿茶和红茶之间。肉桂茶树品种独特，叶片厚实，富含茶多酚和芳香物质。冲泡时水温需控制在95-100℃，浸泡时间约30秒至1分钟。品饮时能感受到明显的"岩韵"，回甘持久，喉韵明显。肉桂茶耐冲泡，优质茶叶可冲泡7-8次仍保持香气和滋味，是茶叶中的精品。