谷雨季节种什么蔬菜

谷雨时节适合种植多种蔬菜。黄瓜、南瓜、冬瓜等瓜类作物在这个季节生长旺盛。豆角、豇豆、四季豆等豆科蔬菜也能快速生长。番茄、辣椒、茄子等茄科蔬菜在这个季节移栽成活率高。空心菜、苋菜、木耳菜等叶菜类生长迅速，30天左右就能采收。韭菜、小葱等香辛类蔬菜也可以分株种植。

谷雨期间土壤温度适宜，根茎类蔬菜表现良好。胡萝卜、白萝卜、红薯等根茎类作物在这个季节种植，肉质根发育饱满。山药、芋头等薯类蔬菜也能良好生长。芹菜、茼蒿等伞形科蔬菜生长旺盛，茎秆粗壮。菠菜、生菜等速生叶菜类，20-25天就能成熟上市。