南瓜是什么节气

南瓜属于秋季收获的作物，在立秋和霜降之间成熟。秋季的气温下降，南瓜积累糖分，表皮硬化，适合储存。农民一般在9月到10月收获南瓜，这个时期南瓜藤开始枯黄，果实完全成熟。南瓜的橙色表皮象征着丰收，成为秋季的代表性食材之一。南瓜可以在常温下保存2-3个月，是冬季的重要食物来源。

南瓜的生长周期与秋季的节气密切相关。春分后种植，经过小满、芒种、夏至，到立秋后南瓜进入成熟期。白露时节，南瓜达到最佳食用状态，果肉饱满，口感香甜。秋分后南瓜完全成熟，成为中秋节和重阳节的节日食材。南瓜的丰收也标志着农作物收获季的结束，农民开始准备冬季储存。