小米辣可以晒干嘛

小米辣晒干后能制作香辣调料，晒制过程保留辣椒素和香气。晒干小米辣磨成粉可做火锅底料，整颗晒干能泡辣椒油，还能腌制辣椒酱。晒制时需选晴天，摊开晾晒避免堆积，3-5天完全干燥。晒干小米辣保存时间长，随取随用方便烹饪调味。

晒干小米辣还能制作辣椒串，串起来悬挂保存，既美观又实用。晒制辣椒可做辣椒醋，浸泡后增添风味。晒干小米辣碾碎可做辣椒盐，撒在食物上增加口感。晒制过程中辣椒颜色变深，味道更浓郁，适合长期储存，方便随时取用烹饪。