西红柿放在冰箱冷冻能保存多久

西红柿冷冻后可保存6至8个月。冷冻过程会改变西红柿的质地，解冻后变得软烂，不适合生食，但烹饪效果很好。冷冻前需清洗、去核，切成块或整个冷冻。使用冷冻西红柿时无需解冻，直接加入汤、酱汁或炖菜中。冷冻容器需留出空间，因为水结冰会膨胀。真空密封包装能延长保存时间，防止冰箱异味污染。

冷冻西红柿的营养价值会随时间下降，建议在3个月内食用以获得最佳风味。不同品种的西红柿冷冻效果各异，成熟度高的西红柿冷冻后风味更佳。家庭制作的冷冻西红柿比市售冷冻食品更新鲜无添加。标记冷冻日期可以帮助合理安排使用顺序。冷冻西红柿的颜色和风味变化比速冻食品小，适合家庭长期保存。