开个小酒坊需要多大场地呢

开个小酒坊需要场地面积根据设备规模决定。小型酒坊生产区约80-120平方米足够，包括发酵区、蒸馏区和存储区。发酵罐占地10-15平方米，蒸馏设备需要20-30平方米空间，酒桶存储区至少预留30平方米。包装区需要15-20平方米，办公接待区20平方米左右。水电管线布局合理，地面需防滑耐酸，通风系统必不可少。原料仓库30-50平方米，成品仓库40-60平方米。实际运营中，100-200平方米的综合空间能满足基本生产需求。

酒坊场地选址要考虑交通便利性，靠近原料产地可降低运输成本。场地高度至少4米，便于安装蒸馏塔等垂直设备。消防设施必须完善，配备灭火器、消防栓。排水系统要能处理生产废水，环保合规是基本要求。噪音控制在65分贝以下，周边500米最好无居民区。预留20%扩展空间，方便未来增加新生产线。场地租金控制在月营业额10%以内，确保经营成本可控。