小麦的播种季节和成熟季节

小麦播种一般在秋季进行，北半球多在9月至11月之间。这个时期土壤温度适宜，有利于种子发芽生根。春季播种的小麦称为春小麦，多在3月至4月进行。冬小麦经历冬季低温春化阶段，生长期较长，产量通常更高。美国大平原、中国华北平原和俄罗斯黑土区都是全球重要的小麦产区，这些地区遵循着相似的播种时间规律。

小麦成熟期因品种和种植区域而异。冬小麦通常在次年5月至7月成熟，春小麦则在7月至9月收获。成熟的小麦植株呈现金黄色，麦穗饱满下垂。中国北方冬小麦区收获期集中在6月初，美国堪萨斯州的小麦多在6月下旬成熟。全球小麦年产量约7.5亿吨，这些作物在成熟后需要及时收割，避免因天气变化导致产量损失。