冰箱零下31度功能真的好吗

冰箱零下31度功能确实能大幅延长食物保存时间。低温环境能有效抑制细菌繁殖，肉类可保存6-12个月不变质，冰淇淋能保持最佳口感不变粗。冷冻室温度越低，食物解冻后品质损失越小。海鲜类产品在此温度下能保持原有鲜度和营养价值，不会出现冰晶刺破细胞结构导致的汁液流失问题。家用冰箱的零下31度功能适合需要长期储存食材的家庭，尤其适合购买大量肉类或海鲜的家庭使用。

零下31度功能也会增加冰箱能耗和电费支出。超低温运行时，冰箱压缩机工作时间延长，噪音也会增大。食物从冷藏室转移到冷冻室时，温度骤变可能导致某些食材表面结霜，影响口感。对于短期储存的蔬菜水果，过低的温度反而会导致冻伤，破坏细胞结构。普通家庭日常使用中，零下18度已能满足大多数食材保存需求，零下31度更适合特殊食材的长期保存而非日常使用。