珍珠奶茶的珍珠保质期多久

珍珠奶茶中的珍珠保质期通常为4-6小时。新鲜煮好的珍珠含有大量水分和淀粉，放置时间过长会变硬、失去嚼劲。奶茶店一般会在制作后2小时内使用完珍珠，超过6小时的珍珠会出现明显变质，口感变差，甚至可能滋生细菌。冷藏保存的珍珠保质期不超过24小时，但口感会大打折扣。

珍珠的保存温度直接影响其保质期。室温下存放的珍珠3小时后开始变硬，6小时后完全失去弹性。冷藏保存的珍珠虽然能延长至24小时，但解冻后口感变差。冷冻保存的珍珠保质期可达3个月，但解冻后需要重新煮熟才能恢复口感。珍珠奶茶的最佳饮用时间是制作后30分钟内，此时珍珠Q弹有嚼劲，奶茶风味最佳。