摆摊卖鲷鱼烧怎么样赚钱

摆摊卖鲷鱼烧要选对位置，学校门口、商业步行街、夜市都是好地方。鲷鱼烧成本控制在3元以内，售价8-10元，每份利润5元以上。准备多种口味，红豆、奶油、巧克力、抹茶满足不同顾客。设备投资小，一台好的鲷鱼烧机约2000元，加上原料和摊位费，初期投入5000元足够。每天卖出100份，月收入可达1.5万元，扣除成本月利润8000元以上。

保持产品新鲜度是关键，现做现卖能提高复购率。高峰时段提前备好面糊和馅料，减少顾客等待时间。设计醒目招牌，价格标清楚，增加促销活动如买三送一。包装精美些，用纸盒装方便顾客带走。节假日增加特殊口味，如草莓、芋泥，吸引更多顾客。每天记录销售数据，了解哪些口味受欢迎，及时调整菜单。