新鲜的虫草花一般能保存多久呢

新鲜的虫草花在冰箱冷藏条件下可以保存7到10天。购买后应立即用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，再用保鲜袋或密封盒装好，避免挤压。虫草花对温度敏感，室温下放置超过24小时就会开始变色变软，营养也会流失。正确的保存方法能保持虫草花的鲜艳色泽和独特香气，炖汤时口感更佳。

冷冻保存能让虫草花延长至3个月的保鲜期。将虫草花分成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻格，随取随用。冷冻后的虫草花适合用来煮汤或泡茶，但解冻后质地会变软，不适合清炒食用。市场上也有经过干燥处理的虫草花，这种产品在阴凉干燥处可保存1年，但风味和营养成分会有所下降。