芝麻油可以保质多久

芝麻油的保质期通常为12至18个月，具体取决于储存条件和生产日期。未开封的芝麻油在阴凉干燥处存放，能保持最佳风味长达1年半。开封后，芝麻油会逐渐氧化，建议在3个月内用完。高温、阳光直射和潮湿环境会加速芝麻油变质，缩短其保质期。优质芝麻油包装上明确标注生产日期和保质期，消费者购买时应注意检查这些信息。芝麻油保存得当，颜色清澈，香气浓郁；变质后会出现异味，颜色变深，不宜食用。

芝麻油质量可通过感官判断，新鲜芝麻油有浓郁香气，而变质油品有哈喇味。不同品牌芝麻油保质期有差异，纯芝麻油比混合油保存时间更长。芝麻油开封后应拧紧瓶盖，减少与空气接触。冷藏芝麻油可延长保质期，但低温可能导致油脂凝固，使用前需恢复至室温。芝麻油储存容器应避免使用塑料，玻璃瓶更适宜。家庭自制的芝麻油保质期较短，建议在1个月内用完以确保品质。