黄花菜几年可以收获

黄花菜种植后第二年就能少量收获，第三年进入丰产期。第一年主要让植株根系发育，只采收少量花蕾。第二年每株可收获花蕾30-50朵，产量约1-2公斤。第三年植株完全成熟，单株产量可达80-120朵，总产量3-5公斤。第四年及以后保持稳定高产，每株可采摘150-200朵花蕾，管理得当的菜地亩产可达800-1000公斤干花。黄花菜寿命长达15-20年，第五到第八年是产量最高阶段。

黄花菜收获季节集中在6-9月，每天清晨采摘最佳。花蕾开放前6-8小时采摘质量最好，此时花蕾呈黄绿色，长度约10-12厘米。采摘工具最好用小剪刀，避免损伤花蕾。采摘后立即蒸制处理，蒸制时间8-10分钟，以花蕾中心变熟为准。蒸制后摊晾晒干，含水量控制在13%以下可长期保存。现代种植采用地膜覆盖技术，可使收获期提前10-15天，产量提高15-20%。