奶茶布蕾是什么

奶茶布蕾是一款融合了奶茶与布蕾特点的甜点。它将浓郁奶茶倒入烤制焦糖布蕾表面，形成分层效果。制作时需要200毫升全脂奶茶、3个蛋黄和30克糖。烤制后表面呈现焦糖色，内部保持嫩滑口感。奶茶的茶香与布蕾的奶香完美结合，甜而不腻。冷藏后食用口感更佳，适合作为餐后甜点或下午茶点心。

奶茶布蕾的创新之处在于东西方甜点的融合。传统布蕾起源于欧洲，而奶茶源自亚洲，两者结合创造出独特风味。制作时需控制烤箱温度在180度，烤制约15分钟。布蕾底部是蛋奶布丁，上层是焦糖奶茶，形成双重口感。这种甜点在亚洲甜品店广受欢迎，成为年轻消费者的新宠。搭配饼干或水果食用，能增加层次感和营养价值。