吐司切开有点湿

吐司切开有点湿常见于储存不当。面包吸湿后水分分布不均，中心部分就会显得湿润。将吐司存放在密封容器中，加上厨房纸巾吸收多余水分，能保持干爽。吐司冷却后再密封保存也很关键，热气 trapped 在容器内会导致水汽凝结。冰箱环境虽然低温，但湿度高，反而会让吐司更快受潮。

吐司湿软也可能是配方问题。面粉吸水率不同会影响成品湿度，高水分面团制作出的吐司内部组织湿润。添加过量糖分或油脂也会让吐司保持更多水分。调整配方，减少液体成分10-15克，或者选用高筋面粉，能改善吐司的干爽度。烘烤时间不足也会导致中心部分水分未完全蒸发，适当延长烘烤时间可解决这个问题。