土瓜属于什么类

土瓜属于葫芦科植物，学名为Cucurbita maxima。这种蔬菜外形呈圆形或椭圆形，表皮颜色多样，有黄色、绿色或橙色。土瓜果肉呈橙色，富含β-胡萝卜素、维生素C和钾元素。一个中等大小的土瓜能提供超过日需量200%的维生素A。土瓜在秋季成熟，可储存数月。世界各地种植的土瓜品种超过100种，重量从0.5公斤到100公斤不等。烹饪方式多样，可烤、蒸、煮或做成甜点。

土瓜在植物分类学上被归为一年生草本植物。它的藤蔓可长达6米，叶片宽大呈心形。土瓜花为黄色，单性花，雌雄同株。一个生长季节内，一株土瓜藤可结出5-10个果实。土瓜原产于中南美洲，已有超过5000年的种植历史。它的种子含有丰富的蛋白质和健康脂肪，可食用或榨油。土瓜皮和种子也可入药，在传统医学中用于治疗消化系统问题。