泸州老窖特曲是不是纯粮

泸州老窖特曲采用纯粮酿造工艺，原料包括高粱、小麦、玉米和糯米四种粮食。生产过程中，粮食经过粉碎、蒸煮、发酵和蒸馏等多道工序，保留了粮食的天然风味。酒厂拥有超过400年的酿酒历史，窖池群被认定为全国重点文物保护单位，这些古老的窖池为纯粮发酵提供了独特环境。每批特曲酒都需要经过至少3年的窖藏，使酒体更加醇厚。

泸州老窖特曲的纯粮酿造工艺获得了国家地理标志产品保护认证。酒体中含有丰富的酯类、酸类和醇类化合物，这些都是粮食发酵的自然产物。特曲酒中的微量成分超过200种，形成了独特的窖香和陈香。现代检测技术显示，特曲酒中不含人工添加的酒精或香精，完全依靠自然发酵产生。酒厂坚持使用传统工艺，每年仅在特定季节生产一批，确保品质稳定。