保鲜柜放在什么位置最好

保鲜柜应放置在远离热源的位置，避免阳光直射和电器散热。厨房角落、餐厅靠墙处或通风良好的走廊都是理想选择。研究表明，保鲜柜周围留出10厘米以上的空间能提高散热效率。温度波动大的区域如窗户旁或炉灶边会缩短保鲜柜使用寿命，增加能耗。实际案例显示，将保鲜柜放在厨房北侧角落可延长食物保鲜时间2-3天。

保鲜柜的摆放还需考虑使用便利性和空间利用率。入口处附近或常用食材存储区附近能减少取物时间，提高工作效率。数据显示，合理规划取物路线可节省日常操作时间15分钟以上。紧凑型厨房可选择嵌入式设计，既节省空间又保持美观。大型商业场所中，保鲜柜应靠近食材准备区和出餐口，形成高效的工作动线，减少员工往返距离。