浙江有没有香椿

浙江确实有香椿，这种春季特有的蔬菜在江南地区很受欢迎。杭州、宁波、绍兴等地的农户会在自家院落或田埂边种植香椿树，每年3-4月采摘嫩芽。杭州龙井茶区的村民常将香椿与茶叶一起炒制，形成独特的风味。绍兴菜市场春季每天都有香椿出售，价格每斤30-50元不等，当地人也喜欢用香椿炒鸡蛋或凉拌食用。

香椿在浙江的种植历史已有数百年，温州、台州等地的山区至今保留着野生香椿林。宁波象山沿海地区渔民会将香椿作为海鲜菜肴的调味品，去腥增香。金华火腿产区则有用香椿芽包裹火腿蒸制的地方特色菜。浙江农林大学还培育了适合本地气候的香椿品种，树高可达8米，每棵树年产嫩芽5-10公斤，成为当地农民增收的经济作物之一。