南方的蔬菜大部分来自北方吗

南方的蔬菜供应确实有相当一部分来自北方。北方冬季寒冷，大棚技术发达，冬季蔬菜产量稳定。山东、河北等省份每年向南方输送大量白菜、萝卜、土豆等耐储存蔬菜。冬季北方蔬菜通过铁路、公路运输到南方市场，满足南方消费者的需求。南方冬季气温较低，本地蔬菜生长受限，北方蔬菜填补了这个空缺。两地的气候差异形成了互补的蔬菜供应体系。

南方蔬菜种植品种丰富，许多特色蔬菜主要在南方生产。南方温暖湿润的气候适合种植叶菜类、瓜果类蔬菜。广东、广西、福建等地全年供应空心菜、生菜、芥蓝等蔬菜。云南、海南等地的冬季蔬菜也大量供应全国市场。南方蔬菜种植技术先进，反季节蔬菜种植面积大，保证了本地市场的充足供应。南北蔬菜交流形成了互补的市场格局。