板栗桂花糕怎么样

板栗桂花糕口感绵软香甜，外层糯米包裹着细腻的板栗泥，咬一口能感受到板栗的颗粒感与桂花的清香交织。市面上的优质产品多采用新鲜板栗制作，如苏州老字号店家的糕点，栗香浓郁不甜腻，桂花点缀增添层次感。这种糕点适合下午茶搭配绿茶，既能解馋又不至于过饱，老人小孩都能享用。保存时需冷藏，保质期约7天，常温放置会变硬影响口感。

板栗桂花糕的营养价值不容忽视，板栗富含蛋白质和膳食纤维，桂花含有抗氧化物质。传统工艺制作的糕点不含防腐剂，手工蒸制过程保留食材原味。北京稻香村的桂花糕每块约重30克，热量适中，可作为健康零食。制作时讲究火候控制，蒸制时间不足会导致糕点粘牙，过度则板栗香味流失。这种糕点还常作为中秋礼品，包装精美，寓意团圆美满。