云南文山三七什么时间采收

云南文山三七最佳采收时间是每年9月至10月。这段时间三七根茎饱满有效成分含量最高，质量最佳。种植3年的三七根茎重量能达到150-200克，三七皂苷含量超过8%。采收时需选择晴朗天气，挖取时保留完整根茎，避免损伤表皮。采挖后需立即清洗晾晒，防止霉变影响品质。

文山三七采收工作讲究时效性，错过最佳期会导致品质下降。11月后气温降低，三七生长减缓，根茎木质化程度提高，有效成分积累减少。当地农户掌握"霜降前采收，霜降后加工"的经验法则。采收后需在24小时内完成初加工，确保三七色泽均匀、断面呈青绿色。科学采收能提高三七产量20-30%，增加农户收益。