学校食堂的剩饭剩菜

学校食堂每天产生大量剩饭剩菜，据统计，一所中等规模学校食堂每餐浪费约50公斤食物。这些被丢弃的饭菜大多只经过简单处理就直接进入垃圾填埋场，不仅浪费了粮食资源，还增加了处理成本。许多食堂菜量控制不当，学生无法根据实际需求选择分量，导致大量食物被倒掉。一些菜品口味不佳或保存方式不当，也使得学生宁愿选择其他食物而不愿食用。

剩饭剩菜经过专业处理后可以转化为有价值的资源。厨余垃圾经发酵可制成有机肥料，学校菜园使用这些肥料种植蔬菜，形成循环系统。部分学校将剩余食物捐赠给慈善机构，帮助需要帮助的人群。一些先进食堂采用智能称重系统，精确记录每道菜的消费情况，据此调整采购量和烹饪分量，有效减少了浪费。这些措施既节约了资源，又培养了学生的节约意识。