香菜种植气温多少度合适

香菜种植最适宜的温度范围在15到20摄氏度之间。这个温度区间能让香菜种子顺利发芽，幼苗生长健壮。温度低于10摄氏度时，香菜生长明显变慢；超过25摄氏度则容易抽薹开花，影响叶片品质。春秋两季是种植香菜的黄金时期，此时自然温度正好符合香菜的生长需求。夏季高温时，可选择遮阳网降温或选择耐热品种；冬季低温时，可覆盖地膜或搭建小拱棚保温。

香菜在不同生长阶段对温度有不同要求。种子发芽期最适宜温度为20摄氏度左右，发芽速度快且整齐。幼苗生长期适合15到18摄氏度的环境，有利于根系发育和叶片生长。成株期温度可稍低，13到16摄氏度能促进叶片肥厚，香气浓郁。温度波动过大容易导致香菜生长不良，昼夜温差保持在5到8摄氏度最为理想。种植时要注意观察天气预报，避免极端天气对香菜生长造成不利影响。