老式爆米花机压力多少可以爆

老式爆米花机工作时压力需要达到每平方厘米8到10公斤。这个压力值能让玉米粒内部水分迅速汽化，体积膨胀约20倍。传统爆米花机在加热过程中，压力表指针会缓慢上升，当接近9公斤时，机器发出高频震动声，表示爆制时机成熟。操作员需快速旋转手柄释放压力，玉米粒瞬间膨胀成蓬松爆米花。压力不足会导致爆开率低，压力过大则会使爆米花过硬失去口感。

老式爆米花机的安全阀设定在12公斤压力，这是机器承受极限。实际操作中，经验丰富的师傅能通过观察炉火颜色判断压力状态，火焰由黄变蓝时压力已达临界点。现代改良型爆米花机装有压力传感器，能精确控制爆制压力在9公斤。不同地区爆米花机压力略有差异，北方寒冷地区需提高1到2公斤压力，南方潮湿地区则需降低压力值。压力控制直接影响爆米花的口感和产量。