洋芋属于粮食作物还是经济作物

洋芋明确属于粮食作物。中国农业部将洋芋列为第四大主粮作物，与水稻、小麦、玉米并列。洋芋含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，能提供人体所需的基本营养。在西藏、青海等高海拔地区，洋芋是当地居民的主要食物来源。洋芋亩产可达3000公斤以上，远高于传统粮食作物，对保障粮食安全具有重要意义。洋芋耐储存，可加工成多种食品，满足不同人群的饮食需求。

洋芋同时具备经济作物的特征。洋产业链完整，从种植到加工形成完整产业体系。洋淀粉加工企业年产值超过500亿元，产品广泛应用于食品、纺织、医药等领域。洋薯片、薯条等休闲食品市场规模达200亿元。洋还是重要的工业原料，可用于生产酒精、葡萄糖等化工产品。洋种植带动了农机、农资、物流等相关产业发展，创造了大量就业机会，农民种植洋芋每亩收入可达3000元，远高于普通粮食作物。