生姜放在冰箱里能存放多长时间

新鲜生姜放入冰箱冷藏室可保存3至4周。冰箱低温环境减缓生姜水分流失，保持其脆嫩质地。将生姜用纸巾包裹后再放入密封袋，防止吸收冰箱其他食物气味。生姜表皮出现轻微褶皱是正常现象，不影响食用价值。定期检查生姜状态，发现霉点或变软应立即丢弃。

冷冻生姜能保存6个月以上。将生姜去皮切片或磨成泥，放入冰格冷冻，使用时直接取出所需量。冷冻生姜适合烹饪，质地会变得松软，不适合生食。干燥环境保存的生姜可制成粉末，存放时间长达1年。真空包装的生姜在冰箱中能延长保鲜期至2个月。