白凉粉放入冰箱多久凝固

白凉粉放入冰箱后，一般需要30分钟到1小时凝固。夏季室温较高时，凝固时间会延长至1.5小时左右。制作时，500毫升的水配15克白凉粉，煮沸后搅拌2分钟，倒入容器冷却，放入冰箱冷藏效果最佳。使用玻璃容器比塑料容器散热更快，能缩短凝固时间。冰箱温度设置在4-8度之间最为理想，温度过低会影响凝固效果。

白凉粉的凝固速度与材料比例密切相关。1升水加20克白凉粉制成的口感更Q弹，但需要额外20分钟凝固时间。冷藏时，容器不宜堆叠摆放，确保冷气均匀接触表面。刚凝固的白凉粉应立即取出，放置过久会导致表面水分流失，影响口感。家庭制作时，可用小号容器分装，这样每份约200克的量只需40分钟就能完全凝固。