为啥现在自助火锅没有汽水

自助火锅店不提供汽水主要是成本控制问题。一瓶可乐进价约2-3元，售价却只能定在8-10元，利润空间有限。自助餐厅更倾向于提供成本低廉的饮品，如酸梅汤、豆浆等，这些饮品批量制作成本不到1元/杯，却能以同样价格出售。饮料区摆放的果汁、茶饮也都是浓缩液勾兑，成本极低却能带来可观利润。

自助火锅的饮料选择还考虑了食用体验。碳酸饮料会降低食客对辣味的敏感度，影响吃火锅的快感。冰镇汽水还会刺激肠胃，尤其在食用辛辣食物后容易引起不适。火锅店更推荐搭配温热的茶水或酸梅汤，既能解腻又能助消化，这些饮品在自助模式下更受欢迎，也能提升整体用餐体验。