台湾香草是什么

台湾香草是生长在台湾地区特有的芳香植物，包括九层塔、薄荷、紫苏、香茅等多种品种。这些植物在气候温暖湿润的台湾山区和平原自然生长，当地人采摘后用于烹饪、泡茶或制作精油。台湾九层塔香气浓郁，是泰国菜常用配料；紫苏叶有特殊芳香，常用于日式料理；香茅则广泛用于东南亚风味的汤品和饮料中。

台湾香草产业规模庞大，年产值超过10亿元新台币。这些香草产品通过电商平台销往全球，成为台湾特色农产品代表。台湾农研所培育的改良品种香草，产量提高30%，香气浓度增加20%。香草种植基地遍布全台，从北部的阳明山到南部的垦丁都有分布。游客可参与香草采摘体验，亲手制作香草皂或香草包，感受台湾香草文化的独特魅力。