马勺是什么厨具

马勺是中国传统厨具，由木材或竹子制成，形状像长柄勺，勺头较大且深。这种厨具在北方农村常见，用于舀水、盛汤或搅拌大锅食物。马勺的长度约30-50厘米，手柄设计便于操作，即使装满热汤也不易烫手。老式马勺多为整块木头挖空制作，结实耐用，使用寿命可达10年以上。现代马勺也有塑料制品，但传统木质马勺在农家厨房仍占主导地位。

马勺在中国饮食文化中扮演重要角色，尤其在制作面食时不可或缺。擀面条后，马勺能快速将面条从案板上拨入锅中，防止粘连。炖煮肉类时，大马勺可轻松撇去浮沫，确保汤品清澈。节日包饺子时，马勺还能当量杯使用，控制馅料比例。传统木勺不会损伤不粘锅涂层，现代厨房中仍有人偏爱这种实用工具。马勺的简洁设计体现了中国厨具"以简驭繁"的智慧。