时间:09-18人气:15作者:七海挽鱼
茶叶冲泡时间因种类而异,绿茶一般冲泡2-3分钟,乌龙茶3-4分钟,红茶4-5分钟,普洱茶可冲泡5-7分钟。冲泡次数也有讲究,优质绿茶通常可冲泡3-4次,乌龙茶4-5次,红茶3-4次,普洱茶可达7-8次。水温控制很重要,绿茶宜用80-85℃水,红茶、乌龙茶、普洱茶可用95-100℃水。茶具选择也会影响冲泡效果,紫砂壶适合乌龙茶和普洱茶,玻璃杯适合观赏绿茶舒展。
茶叶存放时间影响冲泡效果,新茶冲泡时间需缩短1-2分钟,陈茶可延长2-3分钟。茶叶用量按标准比例,150毫升茶杯投茶3-5克。水质对茶汤影响大,山泉水最佳,自来水需静置1天。茶汤颜色变化可作为判断依据,绿茶汤色由黄绿转为黄褐时不宜再冲,红茶汤色变浅时已达极限。冷泡法可延长浸泡时间至6-8小时,适合夏季饮用。
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