佛跳墙是什么样子

佛跳墙是一道福建传统名菜，外观华丽精致。选用多种高档食材，如鲍鱼、海参、花胶、干贝等，装入特制陶罐中。食材排列有序，上层是海鲜干货，下层是鸡鸭等肉类，汤汁浓郁金黄，表面漂浮着一层油花。烹饪时需文火慢炖数小时，揭开盖子后香气四溢，令人垂涎欲滴。

佛跳墙呈现深琥珀色，质地浓稠而不腻。食材完整保持原形，大小不一的食材在罐中错落有致。汤汁清澈见底，却蕴含丰富味道。食用时需用小勺舀取，每口都能品尝到多种食材的鲜美。这道菜色香味俱全，是宴席上的珍品，体现了中华饮食文化的精髓。