咖啡豆在树上长什么样

咖啡豆在树上其实是一种红色或紫色的果实，称为咖啡樱桃。每颗果实包含两颗面对面生长的种子，这就是我们所说的咖啡豆。果实成熟时，外皮会变得饱满多汁，果肉呈现鲜艳的红色或紫色。果肉下面有一层薄薄的果皮，最里面才是两颗椭圆形的咖啡豆，它们被一层羊皮纸样的薄膜包裹着。咖啡树的花朵是白色的小花，散发着淡淡的茉莉花香，之后会逐渐发育成我们熟悉的咖啡果实。

咖啡树是一种常绿灌木或小乔木，高度在3到5米之间。咖啡樱桃的生长周期需要9到11个月，从开花到结果。果实成熟后，农民会手工采摘，确保只收摘最成熟的果实。一棵健康的咖啡树每年可以生产约2公斤的咖啡樱桃，经过加工后能得到约400克的生咖啡豆。咖啡豆在果实中呈扁平的椭圆形，一面是平的，另一面是凸起的，中间有一条明显的裂纹。