时间:09-16人气:19作者:枕心入梦
一杯咖啡的制作需要精确控制水量和咖啡粉比例。标准美式咖啡使用15克咖啡粉配250毫升热水,意式浓缩咖啡则需要7克咖啡粉制作30毫升浓缩液。冷萃咖啡制作时间长达12-24小时,咖啡粉与水的比例约为1:8。手冲咖啡讲究水流速度和萃取时间,一般需要2-3分钟完成一杯。不同烘焙程度的咖啡豆吸水量不同,浅焙豆需要稍多水量,深焙豆则相对较少。
咖啡杯的容量直接影响咖啡用量。标准咖啡杯容量为200-350毫升,小型 espresso 杯仅容纳30-60毫升。拿铁咖啡由1份浓缩咖啡和3-5份蒸奶组成,卡布奇诺则是1:1:1的比例。办公室咖啡机一次可制作8-12杯咖啡,家庭咖啡壶通常能容纳4-6杯容量。冰咖啡需要考虑冰块融化后的体积增加,实际咖啡量应比热饮多20-30毫升。
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