切开的芒果可以放冰箱保鲜吗

切开的芒果确实可以放冰箱保鲜，这种方法能延长芒果的食用时间3到5天。将切面朝下放在密封容器中，能有效防止芒果吸收冰箱中的其他气味。冰箱低温环境减缓了芒果中酶的活性，保持了果肉的颜色和新鲜度。芒果含有大量水分，冷藏后口感会更加清爽，特别适合夏季食用。

芒果切开后暴露在空气中容易氧化变色，冰箱环境能显著减缓这个过程。冷藏的芒果切片可以作为沙拉的配料，也可以制作成冰沙或奶昔。芒果含有维生素A和C，冷藏保存这些营养成分的效果更好。冰箱温度设置在4度左右最为理想，既能保持芒果品质，又能确保食品安全。