蟹味菇放多久

蟹味菇在冰箱冷藏条件下可保存5-7天。购买后应立即放入密封容器或保鲜袋中，保持干燥。菇体表面出现黏液、颜色变深或散发异味时，说明已经变质。烹饪前可用湿布轻轻擦拭表面，去除杂质但不建议长时间浸泡，以免吸收过多水分影响口感。

蟹味菇冷冻保存可延长至2-3个月。处理时需先焯水1分钟，沥干水分后分装冷冻。解冻后适合用于炒菜、煮汤等烹饪方式，但口感会变得稍软。真空包装的蟹味菇开封后应尽快食用，未开封的可在保质期内保存。干燥环境下的蟹味菇能保存1年左右，但复水后风味会有所下降。