武夷岩茶需要多少度水温

武夷岩茶冲泡水温需达到95至100摄氏度。高温能充分释放岩茶的香气和滋味，特别是正山小种、大红袍等品种。使用沸水直接冲泡效果最佳，水温不足会导致茶味寡淡，香气无法完全展现。家用电水壶烧开后静置30秒左右即可达到理想温度。传统紫砂壶保温性好，能维持高温，更适合冲泡岩茶。

武夷岩茶的制作工艺决定了它需要高温激发。经过炭焙的岩茶含有较多芳香物质，90度以下水温无法有效提取。矿泉水冲泡效果优于纯净水，水中矿物质能增强茶汤层次感。冬季冲泡时，茶具预热很重要，冷茶具会降低水温。茶水比例保持在1:15左右，95度以上水温浸泡30秒，能获得最佳口感体验。