雀巢炼奶多久发黄

雀巢炼奶开封后发黄速度受储存条件影响。室温下存放约7-10天开始变色，冷藏条件下可延长至15-20天。阳光直射会加速这一过程，2-3天内就能看到明显变化。金属容器保存比塑料罐更持久，发黄时间可推迟3-5天。高温环境下，如夏季车内，炼奶可能在24小时内就开始变色。

炼奶发黄本质是美拉德反应与脂肪氧化的结果。开封后接触氧气越多，变化越快。小分量分装使用能减缓发黄，每次使用后密封可延长保质期5-8天。添加少量维生素C粉末能有效延缓变色，约可延长10天左右。未开封的炼奶在阴凉处存放可达2年仍保持原色，开封后建议在1个月内用完。