安化黑茶是什么茶品种

安化黑茶是中国湖南省安化县特产的一种后发酵茶，属于六大茶类中的黑茶。这种茶叶采用当地特有的云台山大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成。安化黑茶有千两茶、茯砖茶、黑砖茶等多个品种，其中千两茶重量可达36.25公斤，需要多人协作压制。安化黑茶汤色橙红明亮，香气纯正，滋味醇厚，具有独特的"菌花香"，存放越久品质越佳。

安化黑茶的历史可追溯至唐代，明清时期成为朝廷贡茶，至今已有千年历史。这种茶叶含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种有益成分，长期饮用有助于降脂减肥、助消化、抗氧化。安化黑茶不仅在中国国内广受欢迎，还远销俄罗斯、蒙古等国家和地区，成为中国茶文化的重要代表之一。2016年，安化黑茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。