腊八是什么日子

腊八是农历十二月初八的重要传统节日，起源于古代祭祀活动，已有超过2000年历史。这一天人们会熬制腊八粥，用糯米、红豆、花生等八种以上食材熬煮，寓意丰收吉祥。北方地区还流行泡腊八蒜，将大蒜在醋中浸泡，除夕吃饺子时搭配食用，蒜瓣会变成翠绿色。寺庙也会在这一天向信众分发腊八粥，祈福平安健康。

腊八标志着春节序幕的拉开，民间有"过了腊八就是年"的说法。人们开始准备年货，打扫房屋，购置新衣。腊八前后，气温明显下降，北方地区平均气温降至零下5度左右，家家户户开始储存过冬的蔬菜和肉类。许多地方还会举行庙会、舞龙舞狮等民俗活动，增添节日气氛，为即将到来的春节预热。