生料五粮酒粮食的配比

生料五粮酒采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食精心配比，比例为2:2:2:1:3。高粱提供骨架，大米带来纯净，糯米增加绵柔，小麦赋予香气，玉米增添甜润。这种配比让酒体层次丰富，入口醇厚，回味悠长。五种粮食各司其职，共同成就了五粮酒独特的风味特点。

传统工艺下，五粮酒发酵时间长达60-90天，窖池使用超过30年。高粱占40%确保酒体饱满，大米25%带来清爽，糯米15%增加粘稠度，小麦15%提升香气，玉米5%调节甜度。这种精确配比使酒体协调平衡，既有浓香型白酒的浓郁，又带有一丝清爽，形成独特风格。