河南10月份可以种什么菜

河南10月份适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、油菜、萝卜、白菜、大蒜和豌豆。菠菜能在5℃以上生长，10月播种后30天可采收嫩叶。白菜品种丰富，生育期60-90天，冬季可收获。大蒜10月种植，次年5月收获，正好避开夏季高温。豌豆喜欢凉爽气候，生长期约70天，11月播种后元旦前后能尝到鲜豆。

秋季也是种植根茎类蔬菜的好时机。胡萝卜生长期90天左右，10月种植元旦收获，口感脆甜。莴苣喜冷凉，从播种到采收约45天，10月种植11月底就能吃上新鲜莴笋。芹菜耐寒性强，生长期120天，冬季可陆续采收。香菜生长迅速，20-30天就能收获，适合10月小面积种植。