新鲜蚕豆可以摆几天保鲜

新鲜蚕豆放在冰箱冷藏条件下能保存3到5天。蚕豆买回家后不要清洗，用厨房纸巾吸干表面水分，放入保鲜袋或密封容器中，留少量透气孔。冷藏温度保持在4度左右最佳，这样蚕豆能保持翠绿口感和营养成分。每隔一天检查一次，发现发软或变色应立即食用。

新鲜蚕豆室温下只能放1到2天。高温天气最好当天食用，避免放在阳光直射处。可将蚕豆带壳保存，外壳能减缓水分流失。烹饪前去掉外壳，放入淡盐水中浸泡10分钟，能延长保鲜时间。蚕豆含丰富蛋白质和维生素，保存不当容易变质，建议尽快食用以保证营养和口感。