苦瓜茶制作方法加工

苦瓜茶制作需要选择成熟度适中的苦瓜，洗净后切成薄片，置于通风处自然晾干3-5天。干燥后的苦瓜片放入烤箱低温烘烤，温度控制在60度左右，烘烤时间约2小时。制作过程中要注意苦瓜片不能有潮湿感，否则会影响保存。烘烤完成的苦瓜茶颜色呈深褐色，散发出独特的清香。

苦瓜茶保存方法也很关键，将干燥好的苦瓜茶装入密封罐中，放置在阴凉干燥处，可保存6个月以上。饮用时取5-6片苦瓜茶，用80度左右的热水冲泡，浸泡3分钟后即可饮用。苦瓜茶具有清热解毒的功效，夏季饮用特别适宜，也可加入少量蜂蜜调味，增加口感层次。