火鸡是哪个国家的特色食物

火鸡是北美洲的特色食物，尤其是美国和加拿大。感恩节和圣诞节期间，家家户户都会准备烤火鸡作为主菜。美国每年消费超过2亿只火鸡，其中大部分集中在11月和12月。火鸡在美国文化中地位重要，白宫每年都会举办火鸡赦免仪式。火鸡肉质鲜美，脂肪含量低，富含蛋白质，成为健康饮食的首选。

火鸡在墨西哥也有深厚文化根基，当地称为"pavo"。墨西哥传统菜肴"莫莱酱"常搭配火鸡食用，这种巧克力辣椒酱已有数百年历史。墨西哥每年生产约6000万只火鸡，其中相当部分用于传统节日庆典。火鸡在墨西哥文化中象征丰收与感恩，许多地区保留着独特的火鸡烹饪技艺，如烟熏腌制和香料包裹等传统方法。