海南文昌鸡都是黑脚吗

海南文昌鸡并非全部都是黑脚。正宗文昌鸡有三种脚色：黑脚、黄脚和麻脚。黑脚文昌鸡占约40%，黄脚占约35%，麻脚占约25%。黑脚文昌鸡脚掌呈黑色，趾甲黑色，皮肤呈淡黄色。黄脚文昌鸡脚掌和趾甲均为黄色，皮肤较白。麻脚文昌鸡脚掌有黑色斑点，趾甲黑色，皮肤微黄。三种脚色的文昌鸡在文昌当地都有养殖，都能称为正宗文昌鸡。

文昌鸡的外形特征多样，除脚色外，还有其他明显特征。文昌鸡体型中等，头部小，颈部短，胸肌发达，腹部饱满，羽毛多为黄色或麻色。公鸡鸡冠鲜红，尾羽高高翘起。母鸡鸡冠较小，尾羽自然下垂。文昌鸡肉质紧实，皮薄骨细，皮下脂肪适中，肉味鲜美。文昌鸡的生长周期约120天，体重在1.5至2公斤之间，是海南传统名菜文昌鸡的主要原料。